为不断提高饭菜质量，改善服务态度，为学校师生提供安全健康的饮食和良好的就餐环境，近日，南昌现代外国语学校(迎宾校区)出台专门《规定》)，进一步加强学校食堂管理。

　　据了解，《规定》对迎宾校区学生食堂的经营、食品安全、环境卫生、就餐秩序、监督检查等几方面进行规范和明确。其中，食堂从业人员必须持有效的上岗培训合格证、身份证、健康证、单位或乡村证明材料等，由学校总务处进行备案;食堂必须确保按时、保质、保量供应饭菜，保证师生正常就餐供应，寒暑假视留校人数而定，暑假应随时满足招生接待工作的需求，不得停火。

　　《规定》对早中晚餐标准及相关餐费提出了具体标准和要求。同时，要求食堂承包方严把食品质量关，在经营过程中严格遵守《食品安全法》和《江西省食品卫生量化细致》有关规定，严禁不合格食品材料进入食堂，严禁不卫生食物端上餐桌，并严格执行“食品留样制”，即凡供应食品、菜肴必须留样，且冷藏保管24小时，以备发生特殊情况时使用，确保食品安全。

　　针对食堂管理的监督检查，《规定》明确了将由学校总务处负责对食堂进行监督管理，并根据学校师生的反应对食堂提出改进意见;食堂方面必须接受学校的管理、监督和检查，听取学校师生的合理意见并不断改进服务。

　　(集团品牌文化部)