为了进一步加强学校食堂食品安全监管，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保全校师生集体用餐的安全，南昌现代外国语学校于2021年3月3号下午三点召开食品安全培训会。校长杨端煌、校长助理蔡明华、办公室主任周文梅及学校食堂、校园超市从业人员参加培训。

在培训会上，杨端煌校长就学校食品卫生安全管理工作，提出了严格的要求，他强调：所有的食堂、超市从业人员要有安全意识、服务意识、卫生意识和法律意识。

此外，校长助理蔡明华对学校食品，以及食堂容易产生的安全隐患的环节和存在的食品卫生问题，提出了严格的要求；对如何加强食品安全卫生，安全管理，烹饪加工，卫生餐具消毒，以及食材进货渠道，台帐、留样等，提出了切实可行的措施；对如何预防，食品中毒等问题进行了讲解和强调；对食堂从业工作人员的卫生环境，个人卫生环境，提出了新的要求。现场还给食堂每个档口发了一份《食堂检查制度》，并签订了《安全责任承诺书》。

通过这次培训，我校食堂从业人员增强了安全意识，更新了管理和服务理念，食堂总经理宋解红表示，一定要以对学生、对家长、对社会高度负责任的精神，强化安全意识，加强自身职业道德。努力搞好食品卫生工作，让学生身、心健康，让家长放心，让社会满意！

投稿人：蔡明华

投稿单位：南昌现代外国语学校